Portugalia

 Pierwszym skojarzeniem, jakie przychodzi na myśl niemal wszystkim zapytanym o Portugalię w kwestii wina, jest bez wątpienia Porto, czyli deserowe wino wzmacniane w procesie produkcji spirytusem winnym, co daje trunek o dużej zawrtości alkoholu (około 20%). Powstaje z winogron zbieranych w dolinie rzeki Douro.

 Historia tego wina sięga XVIII w., kiedy to Portugalia handlując z Angikami używała go w jako środka płatniczego za wełnę. Wtedy dodawano destylatu gronowego w celu zabezpieczenia przed zepsuciem. Do Anglii docierało więc wino wzmocnione i słodkie. Takie Porto pijemy do dziś.

 Do produkcji Porto można uzywać ponad osiemdziesiąt lokalnych odmian białych i czerwonych. Dzieli się je też na nastepujące rodzaje:

Ruby - proste, młode i bardzo owocowe. Leżakuje bardzo krótko lub wcale.

Tawny - gatunek bardzo ceniony. Dojrzewa w beczkach. Na etykiecie podany wiek: 10 YO, 20 YO, 30 YO lub 40 YO, który jest średnią wszystkich użytych w produkcji roczników.

Colheita - Tawny z jednego rocznika; musi co najmniej siedem lat dojrzewać w beczkach.

Vintage - czyli Porto rocznikowe, produkowane tylko w najlepszych latach. W beczkach dojrzewa około trzech lat, by później jeszcze długo (w przypadku najlepszych nawet 20-30 lat) leżakować w butelkach.

Single Quinta - wino rocznikowe, ale niekoniecznie z najlepszych lat, za to z jednej parceli. Wytwarza się tak jak Vintage.

LBV (Late Bottled Vintage) - czyli późno butelkowane rocznikowe. Dojrzewa w beczkach od czterech do sześciu lat.

Białe - robione tak jak czerwone z białych winogron.

 

 

 

 

 

 

 

Ramos Porto Late Bottled Vintage

Ramos Porto Late Bottled Vintage

Cena: 112,00
Czerwone, słodkie.
White Porto Osborne

White Porto Osborne

Cena: 81,00
Białe, słodkie.
/products

Graham's Fine Ruby Port

Cena: 82,00
Soczyste porto o głębokiej barwie i słodkim, owocowym aromacie. Idealne...
Ruby Porto Osborne

Ruby Porto Osborne

Cena: 78,00
Słodkie, łagodne wino o głęboko rubinowo-czerwonej barwie i owocowym aromacie....
Wiedziałeś, o tym, że używasz starej wersji przeglądarki Internet Explorer? Zaktualizuj przeglądarkę teraz!